Традиційні фруктові і ягідні компоти можна зробити ще більш оригінальними і смачними – наприклад, на кшталт усім відомого мохіто
Інгредієнти: 300 г малини, 2 скибочки лимона, 1 гілочка м’яти, 120 г цукру, вода.
Приготування. Рецепт на 1,5 л банку. Ягоди перебираємо, промиваємо (якщо вони з вашого саду і ви не обробляли токсичними речовинами, можна не мити). Викладаємо у стерилізовані банки ягоди і м’яту, скибочки лимона і заливаємо окропом, накриваємо кришками. Залишаємо на 20 хвилин, тоді зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і доводимо до кипіння, перемішуємо, поки цукор розчиниться. Заливаємо сироп назад у слоїк, закручуємо, перевертаємо і вкутуємо рушниками. Остиглий компот переставляємо на зберігання в підвал або в комору.
Напій виходить дивовижним, якщо в склянку покласти лід, налити компот і додати свіжу або морожену зелень м’яти, вийде основа для будь-якого коктейлю
Інгредієнти: 300 г абрикосів, 2–3 скибочки апельсина, гілочка м’яти, 120–150 г цукру, вода.
Приготування. Абрикоси перебираємо, миємо, видаляємо кісточки, викладаємо у стерилізовані банки, додаємо м’яту, скибочки апельсина. Заливаємо окропом, накриваємо кришками. Через 20 хвилин зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і доводимо до кипіння, перемішуючи, поки цукор розчиниться. Заливаємо сироп назад у слоїк, закручуємо, перевертаємо і вкутуємо рушниками. Остиглий компот зберігаємо в підвалі або в коморі.
Несказанно смачний напій, хоч здається, що все так просто!
Інгредієнти: 600 г аґрусу, 150 г цукру, 1 гілочка м’яти, 1 скл. холодної води.
Приготування. Добре промитий аґрус шарами укласти в банки, кожен шар пересипаючи цукром, посередині покласти гілочку м’яти, залити холодною водою. Банки поставити в каструлю з гратчастим вкладишем (або застелену рушником) і стерилізувати 7 хвилин з моменту закипання, а тоді закатати й охолодити.
